出处或释义:把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法
详细解释：
指燃烧着的火。
唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
释义：[ hóng ]
1.像鲜血的颜色：～色。～叶。～灯。～尘。～包。～烧。～润。～艳艳。～口白牙。～绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。
2.象征顺利或受人宠信：～人。～运。～角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走～。
3.喜庆：～媒（媒人）。～蛋。～白喜事（结婚和喜丧合称）。
4.象征革命：～军。～色根据地，～色政权。