出处或释义:1.菜蔬的可食部分，富于叶绿素，并构成维生素、微量元素的重要来源
2.蔬菜的统称
3.即小白菜(Brassicachinesis) 详细解释：
2.蔬菜的统称
3.即小白菜(Brassicachinesis) 详细解释：
一般指小白菜、青梗白菜。也泛指蔬菜。
《儒林外史》第二十回：“买些麵筋、豆腐乾、青菜之类到庵，央及一个邻居烧锅。”《二十年目睹之怪现状》第六九回：“饼摊旁边，还摆了几棵半黄的青菜。” 老舍 《四世同堂》三八：“ 北平 什么东西都缺乏，有时候忽然一关城，连一棵青菜都买不到。”
释义：1.深绿色或浅蓝色：～绿。～碧。～草。～苔。～苗。～菜。～葱。～山绿水。～云直上。万古长～（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。
2.绿色的东西：踏～。～黄不接。
3.靛蓝色：靛～。～紫。～出于蓝，胜于蓝。
4.黑色：～布。～线。～衫。～衣。
5.喻年轻：～年。～春。～工。
6.竹简：～简。～史（原指写在竹简上的记事，后指史