出处或释义:古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。www.80Ming.com
详细解释：
古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
《礼记·内则》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。” 郑玄 注：“膋，肠间脂。”《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉 郑玄 注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
释义：1.人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能：～脏。～炎。～胆。～肠。心～。
2.中医学指五脏之一：～火。～气。
带肝名字：
释义：1.监督管理：～统。～督。～正（督察纠正）。～理。～事（某些企业、学校的资产所有者推举出来代表自己监督和主持业务的人）。～其成。
2.正：“余将～道而不豫兮”。
3.深藏：“年六十已上，气当大～”。
4.姓。
释义：1.堂阶前的院子：～院。～园。～除（“除”，台阶）。
2.厅堂：～宇。～闱（父母所属内室，借指父母）。～训（父亲的教诲，亦指家教）。家～。
3.审判案件的处所或机构：法～。
4.古同“廷”，朝廷。
释义：1.由另一方面到这一方面，与“往”、“去”相对：～回。～往。过～。归～。～鸿去燕（喻来回迁徙，不能在一地常住；亦喻书信来往）。
2.从过去到现在：从～。向～。
3.现在以后，未到的时间：～年。将～。～日方长。
4.用在数词或数量词后面，表示约略估计：二百～头猪。
5.做某个动作：胡～。
6.用在动词前，表